un piatto che vuole contrapporsi al più famoso omonimo dolce, una ricetta che se provata non ne farete più a meno.  Un rustico per la famiglia o per gli eventi, troverete solo una gran soddisfazione nel servirlo agli amici e parenti.

Ingredienti

600gr di farina

2 uova intere

2 tuorli

100gr di burro

1 pezzo di lievito di birra

mezzo di litro di latte

300gr di salame

300gr di scamorza

2 cucchiaini di formaggioBabà rustico

Preparazione

Amalgamate la farina, le uova, il burro, il lievito sciolto in un mezzo bicchiere di latte tiepido e versate nell’impasto e il restante latte a temperatura ambiente. Il burro morbississimo, una volta ottenuto un composto leggermente colloso versate il salame fatto a dadini piccoli, potreste anche triturare, amalgamate anche la scamorza a dadoni. versate l’impasto in uno stampo utilizzato per il babà  dolce, precedentemente imburrato e spolverato di farina. Nel frattempo  riscaldate il forno al massimo, una volta risposto lo stampo all’interno lo posizionate a 160 gradi ventilato.