Tagliate a fettine le patate e disponetele in un tegame rettangolare già unto di olio, fatene uno strato denso

Il tempo è tiranno e  molti di noi non hanno né il modo né il tempo di cucinare.

Questo piatto di origine lucana ci dà la possibilità di presentare a tavola una pietanza in poco tempo.

Per 4 persone

Ingredienti

6 patate medio grandi

10 pomodorini pachino

olio

origano

spicchio d’aglio

sale

pane mollica

Preparazione

Tagliate a fettine le patate e disponetele in un tegame rettangolare già unto di olio, fatene uno strato denso. Al disopra di questa base versate: olio, sale,  l’aglio tagliuzzato, tagliate in due i pomodorini. Spolverate l’origano e aggiungete la mollica di pane di qualche giorno, se triturata in un mixer va benissimo. Versate sul tutto ancora un filo d’olio ed infornate a 180 gradi, forno ventilato per almeno 35-40 minuti, provate con una forchetta la consistenza delle patate.