Patate arraganate, un piatto semplice e gustoso
Il tempo è tiranno e molti di noi non hanno né il modo né il tempo di cucinare.
Questo piatto di origine lucana ci dà la possibilità di presentare a tavola una pietanza in poco tempo.
Per 4 persone
Ingredienti
6 patate medio grandi
10 pomodorini pachino
olio
origano
spicchio d’aglio
sale
pane mollica
Preparazione
Tagliate a fettine le patate e disponetele in un tegame rettangolare già unto di olio, fatene uno strato denso. Al disopra di questa base versate: olio, sale, l’aglio tagliuzzato, tagliate in due i pomodorini. Spolverate l’origano e aggiungete la mollica di pane di qualche giorno, se triturata in un mixer va benissimo. Versate sul tutto ancora un filo d’olio ed infornate a 180 gradi, forno ventilato per almeno 35-40 minuti, provate con una forchetta la consistenza delle patate.
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