Perdonate la mia dissertazione sul tema carbonara, vi assicuro che dopo aver assaggiato il piatto, molti puristi della carbonara si convertiranno ai molteplici abbinamenti [...]
la pasta e ceci è, insieme alla pasta e fagioli, patrimonio culinario italiano. In ogni regione esiste una una versione che cerca di rappresentare al meglio questo piatto. [...]
Ogni ricetta presentata in questo blog è stata cucinata e mangiata, vi assicuro che è di una bontà assoluta. La garanzia della riuscita del piatto è data dalla presenza [...]
Ho sempre sostenuto la stagionalità delle materie prime, siamo ormai a quasi fine produzione delle fave, per questo motivo propongo un piatto che unisce la terra al mare [...]
Una ricetta per tutte le tavole, le tagliatelle zucchine e gamberi è un piatto semplice e gustoso, facile da fare e vi posso assicurare che ne varrà la pena. Anche chi non [...]
Pasta e fagioli è già un piatto speciale, rievoca bei momenti e belle tavolate. Parlare di cozze in questo piatto non può che anticipare l’estate, come tutti gli [...]
Difficile trovare un piatto più tradizionale e più controverso, in ogni regione d’Italia si propone in modo diverso ma, le orecchiette con le cime di rapa rimane il [...]
HomeIl caldo di questo periodo ci fa pensare ad un piatto che ci rimanda col pensiero agli odori della cucina bollente e profumata della stagione estiva. Anche la terra di [...]