Per gli integerrimi della parmigiana di melanzane partenopea, parlare di variazioni sul tema potrebbe rappresentare un tradimento alle tradizioni. Vi assicuro che la [...]
La mozzarella in carrozza rappresenta un diverso modo di consumare la mozzarella avanzata, una ricetta squisitamente napoletana, maestri nell’arte del fritto. Si [...]
Il tortino di patate e carciofi rientra in quella categoria di piatti che, sono di veloce preparazione ma anche di una bontà estrema. Materie prime povere che nel corso dei [...]
Il formaggio primo sale è un alimento nobilitato solo negli ultimi anni, versatile e gustoso riesce a dare sofficità e delicatezza a tutti i piatti. Quello che presentiamo [...]
un piatto che vuole contrapporsi al più famoso omonimo dolce, una ricetta che se provata non ne farete più a meno. Un rustico per la famiglia o per gli eventi, troverete [...]