Patate arraganate, un piatto semplice e gustoso
Tagliate a fettine le patate e disponetele in un tegame rettangolare già unto di olio, fatene uno strato denso [...]
aglio
Pasta e ceci, la ricetta originale
la pasta e ceci è, insieme alla pasta e fagioli, patrimonio culinario italiano. In ogni regione esiste una una versione che cerca di rappresentare al meglio questo piatto. [...]
Tagliatelle zucchine e gamberi
Una ricetta per tutte le tavole, le tagliatelle zucchine e gamberi è un piatto semplice e gustoso, facile da fare e vi posso assicurare che ne varrà la pena. Anche chi non [...]
Pasta e fagioli con le cozze
Pasta e fagioli è già un piatto speciale, rievoca bei momenti e belle tavolate. Parlare di cozze in questo piatto non può che anticipare l’estate, come tutti gli [...]
Orecchiette con le cime di rapa, la vera ricetta
Difficile trovare un piatto più tradizionale e più controverso, in ogni regione d’Italia si propone in modo diverso ma, le orecchiette con le cime di rapa rimane il [...]
Calamari imbottiti
I calamari tagliati e fritti ad anelli sono un must della tavola italiana, a volte dell’intera gamma di fritto facciamo a gara a chi prende più anelli di calamari. La [...]
Seppie e piselli, una ricetta da amare
Dire che i piselli sono la morte degna della seppia, non è solo un modo di dire ma è la pura verità. Certo rientra nella casistica dei gusti, vi assicuro però che [...]
Spaghetti e vongole, la ricetta finale
Esiste una sola grande ricetta per gli spaghetti e vongole, diciamo la verità: è il piatto più buono e rappresentativo della tradizione partenopea, di una semplicità [...]