Parmigiana di melanzane indorate e fritte
Per gli integerrimi della parmigiana di melanzane partenopea, parlare di variazioni sul tema potrebbe rappresentare un tradimento alle tradizioni. Vi assicuro che la [...]
barattolo di pelati
Bocconcini di bufala alla pizzaiola
Spesso accade che dopo una sontuosa cena o per un errore di calcolo di avere nel frigo troppa mozzarella e di non riuscire a mangiarla fresca [...]
Spaghetti al sugo di polipi
Per un buon sugo di polipi si deve partire con il piede giusto, la scelta dei polipi è essenziale. Si deve, ed è perentorio, sempre il polpo di piccole dimensioni di [...]