Un piatto che ha una sua tradizione in Emilia Romagna ma che è stato trasportato in tutta Italia.Ormai grandi chef e massaie propongono la pietanza con qualche variazione, [...]
Per gli integerrimi della parmigiana di melanzane partenopea, parlare di variazioni sul tema potrebbe rappresentare un tradimento alle tradizioni. Vi assicuro che la [...]
la pasta e ceci è, insieme alla pasta e fagioli, patrimonio culinario italiano. In ogni regione esiste una una versione che cerca di rappresentare al meglio questo piatto. [...]
Una ricetta per tutte le tavole, le tagliatelle zucchine e gamberi è un piatto semplice e gustoso, facile da fare e vi posso assicurare che ne varrà la pena. Anche chi non [...]
Esistono del branzino, comunemente chiamato anche spigola, tantissime ricette che lo prevedono al forno, vi assicuro che questa ricetta vi rimarrà impressa nella memoria. [...]
La mozzarella in carrozza rappresenta un diverso modo di consumare la mozzarella avanzata, una ricetta squisitamente napoletana, maestri nell’arte del fritto. Si [...]
I calamari tagliati e fritti ad anelli sono un must della tavola italiana, a volte dell’intera gamma di fritto facciamo a gara a chi prende più anelli di calamari. La [...]
Il tortino di patate e carciofi rientra in quella categoria di piatti che, sono di veloce preparazione ma anche di una bontà estrema. Materie prime povere che nel corso dei [...]
HomeIl caldo di questo periodo ci fa pensare ad un piatto che ci rimanda col pensiero agli odori della cucina bollente e profumata della stagione estiva. Anche la terra di [...]