Risotto rosso non risotto di zucchine
Ti regalano un kilo di riso rosso proveniente dal Piemonte e non sai come cucinarlo, dopo averlo guardato per giorni e iniziando una ricerca forsennata sul metodo giusto, lo [...]
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Tortino di patate e carciofi
Il tortino di patate e carciofi rientra in quella categoria di piatti che, sono di veloce preparazione ma anche di una bontà estrema. Materie prime povere che nel corso dei [...]
Tortino di formaggio primo sale al forno
Il formaggio primo sale è un alimento nobilitato solo negli ultimi anni, versatile e gustoso riesce a dare sofficità e delicatezza a tutti i piatti. Quello che presentiamo [...]
Penne alla norma
HomeIl caldo di questo periodo ci fa pensare ad un piatto che ci rimanda col pensiero agli odori della cucina bollente e profumata della stagione estiva. Anche la terra di [...]
Seppie e piselli, una ricetta da amare
Dire che i piselli sono la morte degna della seppia, non è solo un modo di dire ma è la pura verità. Certo rientra nella casistica dei gusti, vi assicuro però che [...]
Spaghetti al sugo di polipi
Per un buon sugo di polipi si deve partire con il piede giusto, la scelta dei polipi è essenziale. Si deve, ed è perentorio, sempre il polpo di piccole dimensioni di [...]
Patate al forno
Sembra una ricetta semplice e gustosa e per alcuni versi lo è. Signori e signore le patate al forno, prima di di dare ingredienti e preparazione vi rivelo un segreto che [...]